Temps des sucres 2009 from Anne Laure on Vimeo.

Malgré les dernières chutes de neige (à peine quelques cm mais ça fait mal au moral!) et les températures toujours fraîches, le printemps a bel et bien fait son entrée au Québec, tirant la nature de son sommeil hivernal (ouh c’est joli).
Les bourgeons se laissent deviner sur les arbres et les écureuils ont repris leur ballet dans les parcs.

C’est à cette époque que se récolte la sève d’érable qui servira à la fabrication du sirop. Nous avons donc profité du week-end pour nous faire une petite escapade du côté d’une cabane à sucre.
Pour cette première fois, nous avons opté pour la Sucrerie de la Montagne ; immense cabane perdue à moins d’une heure de Montréal.

N’ayant réservé que pour le dîner et profitant de la voiture louée, nous avions prévu d’aller découvrir les alentours de Montréal. Au programme, excursion dans le petit village typique d’Oka et promenade autour de la cabane à sucre.
Malheureusement, la météo en a décidé autrement… C’est sous une pluie battante que nous nous sommes dirigés vers l’embarcadère nous permettant d’accéder à Oka, situé de l’autre côté du lac des deux montagnes. Dommage, le lac étant encore gelé, la traversée en ferry n’était toujours pas ouverte. Et inutile d’envisager de faire le tour du lac pour aller visiter la ville, nous en aurions eu pour trop longtemps …
Nous avons donc abandonné la visite d’Oka pour une visite plus commerciale chez … Ikea.

Après s’être délestés de 200$, direction la cabane à sucre…
Nous arrivons à Rigaud sous l’eau et dans la boue. Mais cela n’entache pas notre soif de découverte. Nous prenons donc le temps de visiter le magasin, la boulangerie, de goûter une fameuse tire d’érable (sorte de sucette à l’érable préparée sur le pouce en versant du sirop encore chaud sur la neige. Il suffit ensuite d’attendre que le sirop refroidisse pour l’enrouler autour d’un bâtonnet de bois et le déguster). Malgré notre bonne volonté, nous ne pourrons tout de même pas faire le tour de l’érablière, la météo étant trop capricieuse.

Il est dorénavant temps de passer aux choses sérieuses…
17h30, nous nous attablons près de la cheminée et assistons alors à un défilé de plats qu’il faudra arrosés de sirop d’érables avant d’y planter fourchette. Se suivent : soupe au pois du Montagnard, pain croûté de la paysanne, jambon fumé à l’érable, fèves au lard de chantier, omelette soufflée de la fermière, saucisses de campagne, ragoût de boulettes, oreilles de crisse, pommes de terre pilées à l’ancienne, tourtière de la beauceronne, ketchup aux fruits et marinades maison pour la première partie. Pour les becs sucrés, le dessert se compose d’une tarte au sucre, de crêpes au sirop d’érable, et d’un thé ou café histoire de faire glisser le tout.

L’ensemble du repas se fait dans la bonne humeur et dans une ambiance conviviale. Nous partageons notre table avec des québécois venus fêter le temps des sucres en famille et au “doux” son d’une musique country aux inspirations irlandaises.
Bref un bon dépaysement qui mérite le détour ; d’autant que la saison ne dure que deux mois, de mars à avril. Alors dépêchez-vous …

Pour fêter l’arrivée du père et de la grand-mère de JP et marquer leur passage à l’heure américaine, nous avons décidé de les emmener faire une ballade chez Wal-Mart.

Je vois déjà vos sourires se crisper et  je vous imagine en train de vous vous demander quelle mouche a bien pu nous piquer pour les emmener à bas. Je vous rassure, ce n’était pas le but premier de la sortie ; nous avons juste profiter d’une petite virée en voiture à l’extérieur de Montréal pour faire le plein de cochonneries.
Et chez Wal-Mart, c’est le dépaysement “culinaire” (si je puis dire) garanti !
Petit focus sur les bizarreries qui traînent dans les rayons…

Au menu :
-> Du lait en sac de 4 litres (on en a jamais assez !)

-> Des livres pour apprendre comment faire le plus beau tricot à son compagnon préféré.

-> Des croûtes à tarte déjà cuites et déjà dans le moule en alu, prêtes à recevoir leur garniture. Et ça tombe bien, celle-ci se trouve juste à côté, toute prête dans un sachet plastique. Au citron, à la fraise ou au caramel, à vous de choisir !
Parce qu’on est des gros feignants, on a plus qu’à ouvrir le sac, vider la préparation dans le fond de tarte, mettre 10 min au four et c’est prêt. Par contre, les saveurs ne sont pas comprises !

-> Du vrai Beef Jerky (comprenez boeuf séché voire déshydraté vendu en sachet comme des chips) aux doux parfums de sauce teriyaki, de curry ou encore aux épices du potager. Si ça fait pas rêver!

-> Des Pogo, petit surnom des saucisses panées et frites montées sur sucette. (Même si la Mère Claudette en prépare des maisons, nous n’avons pas encore osé y aventurer notre palais).

-> L’apothéose de la visite réside tout de même dans les … miettes de bacon synthétique! Et oui ça existe. ça a la tronche du bacon ou des lardons grillés, ça a le même goût, la même odeur et c’est rose tout pareil. Mais c’est de la protéine de soja !

Et si vous en voulez encore, allez donc jeter un coup d’oeil à ce petit site :
This is why you’re fat
Ne me remerciez pas, c’est cadeau !

Parce que je sais que mes chers collègues expatriés sont tous des fans enflammés…
Et qu’à leur tour, ceux qui ignorent tout de ce produit seront également séduits.
Je vous présente aujourd’hui ce fabuleux amuse-gueule qu’est le … Cheetos !

Certains connaissent peut être déjà ces crottes de fromage d’une couleur cartoonesque, car on les trouve dans certains supermarchés de France (notamment au petit G20 de l’Avenue Philippe Auguste à Paris)! Mais le Cheetos français n’est en rien comparable à son cousin canadien, dit “le mastodonte”.
En effet, alors que notre cher compatriote ne dépasse pas d’un pouce son concurrent, le Curly,  le Cheetos nord américain joue des coudes avec les malossols.
3 fois plus gros, une teinte orange fluo bien plus intense et un croquant digne des meilleurs craquinettes… De quoi préparer votre palais à une explosion gustative des plus pittoresques.
Quant à son odeur de vieille chaussette sale, elle ravira les plus téméraires d’entre vous !

Bon ok, j’arrête mon délire!  Ici, à part moi, tout le monde trouve ça dégueulasse (même Gobi le roi de la crappy !). Si bien qu’à chaque fois que je ramène un baluchon de ces croustilles insolites, je peux être sûre de repartir avec la rab !
Et alors de votre côté, vous laisserez-vous tenter ?
(Moi, j’ai succombé !)

La période des fêtes de Noël voit toujours fleurir dans les magasins des produits alléchants en édition limitée.
Le célèbre petit biscuit américain n’y a pas échappé.

Cette année,vous croiserez deux déclinaisons gourmandes dans les allées des supermarchés : revêtu d’un manteau glacé pour la version chocolat blanc ou paré d’une saveur rafraîchissante pour la version mentholée.
C’est pour cette dernière que j’ai craqué…

Dans cette version, la légendaire couche de crème est parfumée à la menthe et toujours encadrée par les deux couches de biscuit au chocolat mais le tout est enveloppé d’une couche de glaçage supplémentaire, au chocolat bien évidemment.
La menthe apporte à ce nouvel Oreo un goût frais et moins écoeurant que la traditionnelle crème mais n’oubliez pas de garder un verre d’eau à proximité car vous prendrez votre dose de sucre !

Déconseillez aux diabétiques mais idéal pour commencer une longue journée sans risquer la crise d’hypoglycémie !

Même si les québécois parlent le français, ce n’est pas toujours facile de les comprendre. Plus qu’à leur accent, c’est à leurs expressions qu’il faut s’habituer. Vous allez comprendre …
Voici un petit florilège de mots issus du vocabulaire québécois, si typique et si harmonieux :
- une débarbouillette : une lingette (type démaquillante ou nettoie fesses de bébé)

- une toune : issu de l’anglais “tune”, cela signifie musique, chanson.

- Allo : pas besoin de téléphone pour se l’entendre dire, c’est un “salut” !

- Pas facile de faire le marché, une rabiole est un navet, le blé d’Inde du maïs et la courgette porte le doux nom de zucchini.

- anti-sudorifique : déodorant anti-transpirant.

- liqueur : ne vous méprenez pas si on vous en propose dès 10h, il s’agit d’un soda.

- les gougounes : ravalez votre sourire niais et vos arrières-pensées, ce sont simplement des tongs!

- les gosses : évitez de désigner vos enfants ainsi par ici car vous pourriez paraître grossier; les gosses étant les testicules.

- une bibite : non, ce n’est toujours pas ce que vous pensez, il s’agit d’une insecte ou d’un bêbête comme on dirait en France. Quand on vous sort ce mot 3 fois par jour au boulot pendant les réunions de création, je peux vous dire que c’est difficile de rester sérieuse !

Plus de découvertes dans un prochain poste …